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當你享用時,就如同置身於世界各地

-說到象徵活潑的蕾曼,就要回溯到17世紀中比利時的一名雄心壯志的年輕男子Jacobus Liefmans,憑藉著熱忱,於奧德納爾德市創建了他的釀酒事業,縱使經歷了幾世紀,第一代釀酒設備仍被完好保存著如同一個小型博物館。

-約於19世紀,蕾曼將黑櫻桃浸入發酵槽並開始了小規模發展,而當地農夫也會將超收割的黑櫻桃載送給蕾曼以換取釀製啤酒.而當時一位靈魂人物,為蕾曼帶來了更明朗轉變,Rosa Merckx擁有資深釀酒經驗,她總是抱持著嚴謹而一絲不苟的熱忱工作態度,就是為了精釀出前所未有的比利時啤酒,蕾曼啤酒之所以帶有絕妙風味,就得歸功於她獨創的混合式發酵,先於開放槽中將發酵年歷較短與久的啤酒融合,再填入酒瓶儲藏於酒窖中。

-「多年前一名法國籍行家曾告訴我,啤酒是富有靈魂的,優質啤酒仿似淡紫色,而次等啤酒恰如藍色.」Rosa Merckx談述著。

-在包裝層面上,蕾曼為第一個採用特殊薄紙包裹酒瓶的釀酒廠,而為了感謝Rosa致力奉獻,更是將她的圖像印製於任何蕾曼標識旁。

-要說蕾曼驚豔之處,在於他不僅是單純適合女性,蕾曼啤酒可以是純粹豐富水果口感,甚至是繁複傳統風味,在這樣有著接受度高的韻味,以蕾曼綜合水果啤酒來說,更是推薦直接加入冰塊再倒入蕾曼特定玻璃杯享用,會更加突顯氣味和口感。