源自於1634年慕尼黑頂級釀酒工藝的保拉納啤酒至今依然遵循「德國啤酒純釀法」，在釀造過程中只使用四種原料：水、麥芽、啤酒花和酵母。這樣單純的Recipe，原料的選擇即決定了啤酒品質好壞的關鍵之一，保拉納啤酒只選用德國最好的原料，且擁有超過380年豐厚的釀酒專業經驗，因此成功銷售到世界超過80個國家，是德國第一的小麥啤酒！
Our Water – 純淨！取自10,000年來未被觸及，190公尺深，流經阿爾卑斯山麓的水源。
Our Hops – 使用Hallertau啤酒花，距離慕尼黑僅50公里遠。
Our Malt – 主要選用德國南方的麥芽，根據傳統方法使用二次糖化是達到最佳口味的關鍵成功元素之一 – 無需加速發酵或熟成過程。
Our Yeast – 在保拉納釀酒廠自行培育的酵母，透過保拉納的酵母管理系統，培育出最適合啤酒口感的酵母。
